Los mayas rindieron culto a las fuerzas de la naturaleza, sus principales dioses fueron en honor de la Naturaleza.La cultura maya era "Politeísta". Todas las creaciones mayas están fundamentadas por una concepción religiosa del mundo. . Estas energías son los dioses, que se encarnan en las fuerzas de la naturaleza, como los astros y la lluvia (Chaac) etc.
Pero el mayor aporte que hace esta misteriosa civilizacion es que a travez de la Agricultura donde tenian cuatro cultivos basicos destinados a su alimentacion y a ofrendarselos a los Dioses en agradecimiento por las cosechas,y son los siguientes: El Maiz , el poroto ,el amaranto y la Chia (el gran secreto,un tesoro nutricional)la semilla de chia ,la fuente vegetal con mas alta concentracion de Omega 3 con un 32-39% de Aceite ,del cual el acido linolenico representa un 60-63% que recientemente en el año 1980 la redescubrieron , despues de la devastadora Conquista Española (donde se quemaban los cultivos por ser granos sagrados para los Indigenas)
El Omega 3 que contiene la Chia es un acido graso esencial(AGE) que el organismo no puede fabricar y que tiene que ser ingerido a travez de los alimentos o de los complementos Hoy los cientificos han comprendido la importancia de los acidos grasos en la formacion de las membranas celulares que aseguran los intercambios entre el interior de la celula y su entorno .Cuanto mas flexibles y elasticas necesitan ser las membranas ,mayor es el requerimiento de los (AGE) acidos grasos poliinsaturados y de cadena larga.Se puede deducir que la calidad de una membrana celular depende de la calidad de los (AGE)que la componen.Una carencia o desequilibrio de estos ,son factores de riesgo que influyen negativamente en el conjunto del organismo y particularmente en organos cuyas necesidades de acidos grasos poliinsaturados son esenciales y prioritarios: el cerebro, las arterias y el sistema nervioso central.
